• 注册
  • 工程部 工程部 关注:2 内容:1127

    驿说:酒店工程之三个管理层次

  • 查看作者
  • 打赏作者
    • 工程部
    • 驿说:酒店工程之三个管理层次

      原创作者:驿人

        扁鹊是著名的神医,一天魏文王问扁鹊:你家兄弟三人,都精于医术,到底哪一位最好?扁鹊答:“长兄最佳,中兄次之,我最差。文王再问:那为什么你最出名?扁鹊答:长兄治病,于发病之前,一般人不知道他事先能铲除病因,所以他的名气无法传出去;中兄治病,于病情初起时,一般人认为他只能治轻微的小病,所以他的名气只及本乡里;而我是治病于病情严重之时,一般人都看到我下针放血、用药教药,都以为我医术高明,因此名气响遍全国。正所谓:上医治未病,中医治欲病,下医治已病,即医术最高明的医生并不是擅长治病的人,而是能够预防疾病的人。

      驿说:酒店工程之三个管理层次

      由此我们引申到酒店工程管理工作中,是不是可以这样的理解——

      一个整天忙于安排维修工作或是自己上手解决紧急维修的总工:早晨上班就到西餐厅,去看昨晚就报修的烤箱,因为夜班的员工搞不定,没办法!所以今天早上他要自己提着工具箱到现场,查看故障原因,经过一番努力修好了,总经理见到满脸是汗,还没吃早饭的总工,拍拍他的肩膀说:“还是我们的总工厉害!”刚刚说完,电话响了,昨天下午就疏通的厨房下水道一直没通开,还请总工到现场看看怎么办?总工马上和总经理请假,今天不能开早会了,去搞厨房下水管道的疏通,总经理大度的说:“去吧,我看你不去是搞不定了!”;总工到达现场,看到管道的检修口,不能满足维修要求,马上决定拆掉一段铸铁管道,方便管道内的垃圾杂物的清理,很快就解决了问题。总工回到办公室,一个员工跑过来说,锅炉停了,为什么呢?不清楚,水暖工程师早晨下夜班回去了,总工来到锅炉房,先启动了另一台锅炉,然后检查原因,拆下电眼,擦一擦,再装上,就好了,但是嘱咐旁边的员工,这个不许私自拆开,以免弄坏锅炉,到时候你付不起这个责任,员工答应“好的!”;早会结束总经理来的厨房,厨师告诉总经理下水道疏通好了,总经理问是怎么弄的,厨师说还得是总工到场才能解决(请注意,是厨师告诉总经理,不是总工!);总工接到采购部电话,按照计划,今天是工程部和采购部一起去做市场调查……

      这是酒店总经理眼中的能人,有技术、有能力、有担当、总能在最危急的时候解决问题,又从不多说话!

      驿说:酒店工程之三个管理层次

      一个每天忙于维保的,酒店没有那么多的紧急抢修的事情的总工:早晨上班先查交班记录,了解值班情况,自己去各个重要机电机房(水泵房、变电所、冷冻机房、消防泵房、锅炉房消控中心)巡视,再去酒店主要营运区域(大堂、全日餐厅、当日有活动或是布展的宴会厅、行政酒廊)巡视,然后回到办公室和值班工程师一起,过一下今天或是近期的维修和保养安排:机电的、客房的、公共区域的,还有一些改造项目的跟进……

      总经理见到的是一个没有亲自动手解决什么紧急抢修的总工,应该是一个“技术能力一般”的总工!


      驿说:酒店工程之三个管理层次

      一个每天正点上班,正点下班,酒店的机电系统和设备运行工作,由相关专业工程师负责制定计划,主管带领员工执行维修保养工作,工程师技术指导(技术培训),秘书负责仓库管理,值班工程师负责当日的部门整体运作,保养工作、维修工作、巡视检查工作,工程部的员工都顺利完成了

      总经理见到的总工,是一个无所事事“闲人”!

      驿说:酒店工程之三个管理层次

      以上的三个总工三个工作状态,于扁鹊的兄弟何其相似……



      总工亲自上手维修也是实在没办法了(0票)
      第三种状态应该是不现实的(0票)
      我们只要做到第二种状态就很不错了(0票)
      投票结束时间:2022-04-25 10:17:02 允许选择项数:1 当前总投票数:0
      投票已结束

      请登录之后再进行评论

      登录
      帖子间隔 侧栏位置: